1、龙虾从中间开成两边，切块。龙虾汁和龙虾籽都收集到一个小碗中加入2勺料酒。龙虾块用两小勺胡椒粉，1勺料酒腌制10分钟。姜片切丝，葱白切丝，大蒜切片。
2、锅内放入少量油，放入葱姜蒜丝翻炒，待出香味后放入炸好的龙虾进行翻炒，大约一分钟后，放入一勺耗油，将刚才收集的龙虾汁倒入锅内，煮开。待汤汁收少时依据个人口味放入适量糖和盐，和葱段，起锅装盘。
3、龙虾肉质鲜嫩，滋味鲜美，入口即化。
4、龙虾肉质鲜美，营养丰富，十分满足人们的味觉和身体需求。
5、无论是烧烤、清蒸还是红烧，龙虾都能成为美食家的最爱，它的美味不容错过。
6、龙虾的肉质柔嫩，质地细腻，滋味鲜美，更是一道高档的美食佳肴。
7、不论是吃嫩肉还是吸肉，龙虾都能带给人无尽的美味和满足感。
8、抓虾的方法：用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部。
9、将小龙虾置于流水下，用小刷将其通体细刷一遍。
10、用剪刀剪去两侧的壳，去腮。
11、锅内热油，六成热时，下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒，香叶煸炒出香味。
12、调入料酒、酱油、糖，翻炒。
13、大火，待汤汁见半时，放入少许盐和鸡精调味，略烧后即可起锅。
14、不怕费事儿的同学可以跟我一样，把虾头里面的虾膏取出来，烧一烧拌面或者当做龙虾肉的蘸料超级赞
15、姜切片，葱切段备用
16、热锅冷油烧上
17、花椒和八角放入锅内翻炒
18、盖上锅盖，小火闷20分钟
19、大火收汁后，放入鸡精和香油后起锅装盘
20、将煸香的蒜末淋入装盘好的小龙虾表面
1、噔噔噔噔，完成
2、倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。
3、小龙虾洗净，去掉虾须、虾枪，切成段状备用。
4、热锅凉油，将小龙虾段煸炒至变色，加入葱姜蒜末翻炒。
5、加入适量清水，烧开后转小火炖煮10分钟。
6、撒上适量香菜，出锅即可。
7、加豆瓣酱时要适量，以免味道过于重口味。
8、起锅加热入油50克，六层热后放入姜、干辣椒、蒜瓣、花椒编出香味后放入处理好的龙虾翻炒；放入祁县豆瓣酱两小勺、老抽、生抽、拌匀后加水没过龙虾加入一勺白糖，根据个人口味加入少许盐加盖大火煮开后小火煮二十分钟；收汁后加入椒盐粉、鸡粉拌匀再煮2-3分钟关火装盘。
9、首先把虾用水冲洗一遍。给虾缴械，剪掉它所有的脚，抽掉它的泥肠。这样一会洗刷的时候，虾就会乖乖的了任你摆布了；支油锅，见热，放入蒜头，姜丝爆香。倒如龙虾，翻炒均匀；放入酱油，叽汁，盐，香叶，辣椒，胡椒粉，少许水，稍翻炒，盖盖煮。等到滚了后，开盖收汁，这时放入少许的糖。汤收干即可。
10、龙虾两斤去虾头虾尾，买的时候让市场老板帮忙去的，龙虾加清水用陈醋泡5至6分钟去脏，然后捞出用刷子刷干净，刷过之后在反复清洗几遍
11、起锅烧油，油可以多放点把龙虾炸下，我是加多油炒的
12、捞出龙虾后，不用洗锅，再次起锅烧油，把花椒粒炸出香味
13、孩子同学妈妈在家里玩，只顾着讲话忘记炒火锅底料了，龙虾放进去才想起来没炒留小块地把底料炒香
14、如果感觉一罐啤酒水有点少，可以加入点清水，盖上锅盖焖煮
15、可以加入一点点的面也很好吃，开大火焖煮两分钟，水少的话可以加一点水进去，加入盐，鸡精调味
16、小龙虾仁清洗干净，焯水。
17、锅中放入少量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
18、装盘即可食用。
19、调料可以根据个人口味进行调整，多放少放都可以。
20、尾巴最中间的那个地方旋转半圈，一拉，虾线就出来了，如图四；
1、王牌小龙虾17、奶牛芝士焗龙虾
2、虾客行21、龙腾天虾
3、起锅烧油，等到油温升高之后，我们先把大蒜生姜放进去，爆炒出香味，接着再加入花椒，干辣椒，小米椒，大火炒出红油之后把小龙虾放进去翻炒一下，等到龙虾变色并且身体弯曲之后再加入适量的料酒，生抽，食用盐，白糖，鸡精，蚝油和适量的清水搅拌均匀。